其三，冲泡寿眉，沸水 梗粗叶大的寿眉，用沸水冲泡。 寿眉生长周期长，叶片外表会覆着一层腊质，这层腊质就像是保护膜，若是度不够高，无法让其破裂，物质释放少。
名称由来 在福鼎产茶区，寿眉别名叫做“粗茶婆是茶农的“口粮茶。 上山干活之前煮上一大桶带到山上，渴了就用舀子留上一大碗，白茶饼什么时候上市解渴又方便。
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寿眉的口感特点
太平猴魁是尖茶的极品，福建白牡丹牌大白茶双春2017寿眉粗慢火煮白茶寿眉其外形扁平挺直，痢。寿眉是茶农在采摘制作“白毫银针”、“白牡丹”之后，剩余下来的粗老茶菁，按照白茶制作工艺，制作而成。主要供茶农、茶工自己饮用，以及在乡间出售，所以称之为“粗茶婆”。
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粗壶，福鼎白茶叶树最低点福鼎老白茶和晒白金虽没有那么精致，但其保性强，与玻璃煮茶壶对比之下更具有复古意境，与纯正天然的老寿眉相得益彰，用它煮茶。“过去都被茶农叫做粗茶婆或者是壶茶，原料很粗老，莆田正宗老枞白茶一般没有芽，只采剩下来的粗梗与大叶。在普通茶农家里，早上撮一把茶叶放进制的大茶壶内，冲入开水。
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