不做旧的白茶

[零R]首先我们要知道白茶做旧是怎么做的。 白茶做旧大部分是通过高高湿让茶行一系列的发酵、氧化。白茶的工艺，和其他茶类相比起来，看起来简单不少。 不需要揉捻，也不用经过杀青，基础的制茶工艺就只有萎凋和烘干这两道。 但是，这并不代表。

新工艺白茶，乌木白茶基地是特殊时代下的产物。做旧老白茶，则是打着“老白茶”的旗号，招摇撞骗。从出发点上来说，做旧茶是为了伪装老白茶，卖一个好价钱。做旧茶的价格普遍不贵。导读:新工艺白茶不是做旧白茶近几年来，福鼎白茶在茶圈中大火，白茶中二十年以上的老茶因为存世数量比普洱茶、六堡茶、安化黑茶的老茶数量更少、口感特色独具，纸箱包白茶其受到一些茶友追捧。

白茶“一年茶，三年药，七年宝”的美誉，使得白茶价格每年以20%―40%涨幅增长，特别是老白茶因资源的稀缺性及药理功效，价格涨幅更大，导致做旧老白茶屡现市场。这种情况一旦出现，仿佛给某些心思不正的人提供了一个巨大商机，那就是制造并售卖做旧茶。 这些做旧茶，实际上都是年轻轻的新白茶，并未经历过岁月的磨炼。

而做旧的白茶的香气或者说是气味，就不会像自然转化的白茶那样多变，高的摧残使得做旧白茶内含的芳香物质被破坏，这样的白茶先天就失去了转化的能力。除了看外形，还可以通过闻香气与品滋味等方法分辨白茶是否做旧。做旧茶的制作过程中。

如果只有陈香却没有其他香气，口感滋味接近普洱茶的平，并且不耐泡，也大致可以判断为做旧的白茶。最后看白茶叶底。通过自然氧化、缓慢发酵的老白茶。最后，白茶的制茶工艺常见败笔除了薄摊不及时，白茶味期含水量不达标外，还有直接太阳曝晒的方式。 将白茶娇嫩的茶青，直接放到太阳底下晒，像晒棉被那样，晒个天昏地暗。 早上铺开一张塑料布。

因为，老白茶的年优质白茶的前提条件是产区、工艺、仓俱全。即便没做旧，原料产区环境差，陈皮白茶寒先天积累不足，请问柑白茶不妥。即便没有刻意做旧，采茶时原料过分粗老，什么叫白茶人特意采长了一大截茶梗，制茶摊晾不及时等。明明是做老茶，但被命名为老白茶后，突然变了，价值暴涨。 《2》 做旧茶是什么？ 其实就是工艺不对质量不好的茶而已。 制作老茶的过程主要是堆堆、高烘干、日晒。

不做旧的白茶

不宜喝做旧老白茶(做旧老白茶的特征) 老茶常采用堆垛、高烘干等方法制成，对白茶中的物质造成极高的破坏。 卧堆是指色素在短时间内迅速氧化。其实，平时只要多看、多喝、多比较，在自己大脑里建立正宗福鼎白茶的信息库，经验多了，自然就很容易辨别。 做旧白茶的行为让很多茶友深恶痛绝。